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Hausgemachte Marmeladen

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    (€14,19 / 1 kg)
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    Manufaktur der Genüsse

    Die Kinder waren erwachsen und die Männer endlich in der Lage sich selbst zu versorgen.

    Da trafen die drei aus dem Ahrtal stammenden Freundinnen Iris Nelles, Rita Jöbgen und Ute Schmidt den Beschluss sich mit der Arbeit zu verwirklichen die sie seit Jahren als ihr liebstes Hobby betreiben – sie stellten Marmelade her.

    Seit jeher wird in den Familien der dreien Marmelade selber gemacht, wobei alles verarbeitet wird was der Garten hergibt. Bei der Traubenlese ist es Tradition, einen Stock für Gelee zu opfern und es werden etliche Kreationen daraus entworfen. Quitten werden komplett verarbeitet. Kein Krümel bleibt übrig. Brombeeren aus Opas Garten müssen für Likör und Gelee herhalten. Aus dem Hobby wurde eine Berufung.

     

    Bei Gesprächen mit Gleichgesinnten wurden ausgefallene Rezepte ausgetauscht; auch  „Geheimrezepte“ anderer Marmeladenbegeisterter konnten die Drei „ergattern“.

    Ausgefallene Rezepte wurden ausprobiert, Probierabende im Freundeskreis organisiert, diskutiert und einige der Rezepturen verändert.

    Was daraus entstanden ist können Sie hier testen - wir hoffen, dass wir auch Sie auf den Geschmack der mit viel Liebe gefertigten Spezialitäten bringen können ….

    Pflaumenkonfitüre mit Eifelhonig  

    Menge 
    350 g Glas Gesamt 
    212 g Inhalt 

    Zutaten
    Pflaumen 67%
    Gelierzucker 33% 
    (Geliermittel Zucker, Pektin, Säuerungsmittel, Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure) Honig

    Ahrweiler Birne  

    Menge 
    350 g Glas Gesamt 
    212 g Inhalt 

    Zutaten
    Birnen 62,6 %
    Gelierzucker 37,4 %   
    Geliermittel (Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff) 
    Zitrone, Bourbon Vanille 

    Brombeere mit Bourbon Vanille

    Menge 
    350 g Glas Gesamt 
    212 g Inhalt 

    Zutaten
    Brombeeren 67%
    Gelierzucker 33 %
    Geliermittel (Zucker, Pektin, Säuerungsmittel Citronensäure, Konservierungsstoff Sorbinsäure)
    Bourbon Vanille 


    Manufaktur der Genüsse 
    Burgstraße 92
    53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler